茉莉花价翻倍，“农夫”为乡村振兴有多拼？

采写／吴恩恩

编辑／陈纪英

众所周知，农业问题是关系到国民经济根基的大事。

我国有约70万个行政村，生活着超过5亿的农村人口，供应着中国14亿人的“米袋子”和“菜篮子”。

总书记对“三农”工作高度重视，曾经指示要“营造全社会关注农业、关心农村、关爱农民的浓厚氛围。”

伴随着国家方针政策的指引和企业社会责任的催动，越来越多的龙头企业开始深度介入农业，助力乡村振兴。

10月8日，央视《共富经》报道，农夫山泉深入广西横州茉莉花产业上游，以建厂、增质、提价等手段，拉动当地鲜花价格猛涨。花农也享受到了因产业振兴而带来的时代红利。

这样的“农夫山泉效应”并非首例。

今年7月，央视二套《经济半小时》报道了农夫山泉在江西赣州和新疆伊犁，以产业赋能带动果农增收，拉动当地经济发展的故事。8月，央视二套播出的《对话》节目中，自称“农民”的钟睒睒，也表达了农夫山泉帮农扶农、参与乡村振兴的热忱。

不论是在横州，还是在赣州或伊犁，农夫山泉不断打通特色农业产业链，以产业旺农，以科技兴农，以人才助农，让当地果农、花农在龙头企业的带动下，分享乡村振兴、农业升级的发展红利。

而作为展示政策风向标的国家级媒体，短短三个月内三次报道农夫山泉，既表达了对其助农模式的肯定，更透露出一个信号，那就是希望有更多龙头企业以“农夫山泉模式”为样板，对三农产业链进行全面补强，解开新时代背景下乡村振兴的“新密码”。

三农有痛点，龙头来助力

“好一朵美丽的茉莉花”这句歌词广为流传。不过少有人知道，这朵茉莉花十有八九是出自广西横州。

作为世界最大的茉莉花生产基地，广西横州茉莉花产量占全国的80%，占全世界的60%，是名副其实的“世界茉莉花都”。

不过，盛名之下也有难言之痛。数据显示，2023年，横州茉莉花年产值达到 162.9亿元，但其中茉莉花精深加工产值仅4.5亿元，占总产值比例不足3%。

产业链较短、深加工产品较少，导致横州茉莉花高低端产业结构明显失衡，整体大而不强。而且花农大多是个体零散种植，规模小议价能力差，在市场中常处于被动地位。

从小就种花的雷水平，对此很有感触，“以前那个花价很低，在家的年轻人都不愿意去摘，收入太低，几十斤花去（卖）是7毛钱一斤，30斤花就得21元钱回来。”

一言以蔽之，横州茉莉花产业仍然处于初级阶段，亟待升级转型。

这样的产业困境，在中国并非横州独有，而是普遍存在。

2023年，江西赣州闻名天下的赣南脐橙迎来了丰收年，产量增加了20%以上。但由于丰产且遭遇霜冻，采购商趁机压价。果农们只能大幅降价以求回本，甚至面临亏本风险。

此前，灾年减产，丰年减收，甚至成为了三农行业的惯性困境。

因此，中国大量农村人口宁愿外出务工，也不愿在家靠天吃饭。调查显示，中国农村本地产业给农民带来的收入，仅占其总收入的20%，其余八成要依赖于外出务工。

总书记在中央农村工作会议上指出，产业振兴是乡村振兴的重中之重。2024年中央一号文件也提出，鼓励各地因地制宜大力发展特色产业。

如何通过产业振兴，让农民在农业上挣到钱，从而有信心继续留在农村，已经成为首当其冲的待破之题。

富有“三农情结”的企业家们，也自感身上责任倍增，陆续投入到乡村振兴的大计中来。

农夫山泉创始人、董事长钟睒睒就在央视《对话》节目中断言，“农民富则中国强”，并带领农夫山泉义无反顾地成为乡村振兴大潮的“排头兵”。

龙头企业的加入，是乡村振兴的重要支撑力。早在2021年，农业农村部就发布了《关于促进农业产业化龙头企业做大做强的意见》。近日，原农业部党组副书记、副部长尹成杰也提到，“要推动企业和社会资本，共筑农业农村现代化，龙头企业是乡村振兴的主力军。”

而农夫山泉也确实不辱使命。下场联农助农以来，其倾力打造的“农夫山泉模式”屡屡取得成效。

从靠天吃饭，到靠“农夫”致富

横州茉莉花产业就是“农夫山泉模式”的受益者。

如今，横州茉莉花终端收购价格倍涨，目前旺季售价已经基本维持在40元/斤的水平。预计横州有超过万名花农将因此而受益，增收效果肉眼可见，月入2万、3万的花农也不罕见。‍

经历过产业低谷的雷水平，如今也成了当地的茉莉花种植带头人。许多90后、00后的年轻人，看到了巨大的市场潜力，也纷纷回乡创业。

而这背后，离不开农夫山泉在当地步步深入的扶农助农模式。

早在2020年，农夫山泉就已经将横州的茉莉花作为无糖茶产品的原料进行采购。

到了2023年7月，钟睒晱一行考察横州，见到当地花农在烈日下采摘茉莉鲜花，市场价格却不足20元/斤。为此，农夫山泉决定突破单一的成品采购模式，借鉴以往成熟经验，在横州再造“农夫山泉模式”。

“农夫山泉模式”到底在横州如何运作？为何如此立竿见影？

答案并不复杂。其内核就是：龙头企业利用强大资源能力，扩大采购需求，以价格牵引市场，再叠加产业延伸、科研助农、人才扶农等，带动当地三农产业高质量发展。

扩大采购需求，坚守优质油价，拉动原料价格，是农夫山泉助农模式中的重要一环，其效果立竿见影。

近年来，农夫山泉茶饮板块快速增长。据统计，2021年至2024年，农夫山泉茶饮料年增长率均突破40%，2022年-2023年增长率更是达到83.8%。

终端高增长之下，农夫山泉对优质茶原料有着强大的吸纳能力。从2020年到2023年，几年间，农夫山泉在横州的茉莉鲜花采购量翻了10倍，目前，其采购量已超过横州年总产量的10%。

以往，每逢七八月的茉莉花丰产期，供给量上升可能会导致价格波动，但今年花价却相当坚挺。

横州市茉莉花产业服务中心副主任陈永晶乐见其成，“据我们统计，今年我们这里茉莉花鲜花均价每公斤达50元左右，最高时甚至高达每公斤80元。”

此外，农夫山泉也不断投入科技和人才成本，切入深加工环节，延伸茉莉花价值链条，带动着产业全面升级。

2022年，农夫山泉已经在横州组建技术团队参与茉莉花深加工，研究茉莉花窨花技术，补强当地产业的精加工能力。

钟睒晱一行横州考察之后，农夫山泉又决定在当地规划建立茉莉花茶、干茶生产加工基地，通过对原有产业链条的升维延伸，推动横州茉莉花产业从“上游种植为主”向“上下游并重发展”质变。

2023年，农夫山泉又牵手当地企业张一元，在鲜花收购、窨花和茶叶拼配上紧密合作。农夫山泉还在当地建立了质量监督体系，从鲜花进入车间开始的每一个步骤，都会有技术人员进行监督，以标准定质量，确保原料高品质供应，拉动了横州高质量茉莉鲜花的种植及供应量。

采购需求扩容，坚持优质优价、延伸产业价值等种种举措，推动了横州茉莉花产业的提质增收，让“农夫山泉模式”又一次在乡村振兴中显现出强大的参与感与引导性。

科技助农，人才扶农，长效旺农

为什么要说“又”？

因为不止茉莉、不止横州，农夫山泉助农模式已经在多个地区、多个行业落地，彰显了龙头企业带动乡村振兴路径的普适性和可推广性。

在农夫山泉的大力推动下，新疆伊犁霍城县苹果产业实现了从技术服务、产品回收，到果品加工整个闭环链条的打通和升级。

在农夫山泉的深度介入下，赣州脐橙产量从2007年的80万吨，逐年增长至2023年的180万吨，带动赣南脐橙2023年的品牌价值提升至691.27亿元。

显性的经济效益固然可喜，隐形的社会效益意义更为重大。靖宇县委副书记曾表示，农夫山泉在当地建厂之后成为第一纳税大户，带来的财政税收回报于社会，提升了农民的生活福祉。同时，农夫山泉在当地90%以上的用工都是本地群众，拉动的农民就业更是惠及了无数家庭。

根据以往经验来看，农夫山泉在横州的助农还留有很多后手，未来仍会继续纵深出牌。

比如在科研投入上，农夫山泉必定会继续发力。因为农夫山泉一贯的主张就是以科技创新提升农产品的核心竞争力。

此前，为了避免柑橘的癌症“黄龙病”，农夫山泉花费3年时间，研发出彻底清除病毒的无毒苗。如今，农夫山泉已经表态，未来将在横州通过自主研发和引进新技术等途径，帮助农民提高茉莉花品质。

在人才投入上，相信农夫山泉也会持续加码。钟睒晱曾公开表示，“需要长期有人，要在中国的大地上扎扎实实到地头去，到田头去，到山里去。”

此前，在赣州，农夫山泉已经组建了接近千人的现代农业管理队伍，覆盖从育苗、田间管理、采摘到分选的全流程。

产业闭环化、农业科技化、人才乡土化、利益一体化、机制长效化，系列组合拳的持续打出，“农夫山泉模式”的扶农助农效果，将更加深远影响着横州等地乡村振兴的整体进程。

当然，“农夫山泉模式”并非全无挑战。它需要企业家们有着对三农的高度共情和长期耐心，才能忍受住“快投入”和“慢回馈”之间的错位煎熬。

农夫山泉为何如何执着三农？

之所以说“快投入”，是因为农业生产需要依靠规模效应，投入巨大。之所以说“慢回馈”是因为其回报周期长，且利润微薄。

比如农夫山泉在介入赣南脐橙产业之初，经历了一系列困难，前五年累计亏损高达8000多万元。迄今为止，农夫山泉的农业板块仍然处于亏损状态。

央视主持人曾好奇地发问，农夫山泉本来可以舒服地靠水挣钱，为什么要进入到靠天吃饭的农业领域？

要回答这个灵魂拷问，就要理解“农夫山泉模式”背后的价值取舍和精神支撑。

首先，来自于企业家钟睒晱对农民身份的持久认同。早在20年前，钟睒晱接受央视采访时就自称是一个农民。20年过后，在央视的镜头前，他仍坚持认为自己是农民，对农业有着很深的感情。

这种感情外化在具体行动上，就是“不能让农民亏钱”。

2021年秋天，赣州霜冻严重，大面积果树受到严重摧残。果农王小青剩下一万多斤的果子，已经做好了烂掉的打算，但农夫山泉却没有拒绝收购，哪怕大部分果子已经没有办法售卖或者榨汁，最后当作废料处理掉。2012年，黄龙病肆虐的时候，为了鼓励农户砍掉病树，农夫山泉自掏腰包发放砍树补贴，还自费给许多果园安防虫网。

其二，来自农夫山泉的“产业链共赢”思维。作为“链主”企业，农夫山泉不止独善其身，还要普惠全链条。钟睒晱曾经自信地表示，“上下游供应商你可以去调查，钟睒睒对上下游供应商的留利”。

在农业板块，农民就是产业链上的供应商。在横州，农夫山泉的到来稳定了茉莉花市场，提高了茉莉花价，并带来了产业的升级。得益于高价值经营，很多花农翻新房、置轿车，切切实实享受了产业振兴的红利。

其三，来自农夫山泉作为国民企业的社会担当。

农夫山泉的饮料等产品，具有大众性和高频性。凭借它们的热销，农夫山泉已经跻身国民企业之列，并深度参与到社会和经济系统的运转中。作为国民企业，农夫山泉不仅要关注自身发展，还应达济社会，担负社会责任，持续外溢正向价值。

正是源于以上原因，农夫山泉才会持续深入到乡村振兴事业之中，不急于求成，慢慢等待果熟花开。这一快一慢之间，是农夫山泉“创利、育人、兼济天下”价值观的真实写照。

未来，中国的乡村振兴大计，还需要更多“农夫山泉们”的鼎力支持。

回望70年前，费孝通曾在《乡土中国》里，颇有些无奈的调侃中国的小农经济，“从土里长出过光荣的历史，自然也会受到土的束缚，现在很有些飞不上天的样子。”

如今，有了更多龙头企业的参与、赋能、引领，三农产业也能持续升级迭代，延伸价值链条，分享发展红利，借势新质生产力的东风，乘势高飞起来。

（来源：科技先生）