粤港澳大湾区预制菜装备产业大会在东莞举行

第八届中国国际食品及配料博览会和第二届中国国际预制菜产业博览会(以下简称博览会)12日在广东东莞开幕。作为配套活动，2024粤港澳大湾区预制菜装备产业大会当天下午举行，与会专家围绕预制菜装备技术升级和产品迭代、科技成果转化、农业新质生产力培育等话题进行了交流分享。

目前，广东聚集了6000多家预制菜上下游企业，已成为全国预制菜产业发展的核心区之一。

农业农村部农业贸易促进中心副主任李洪涛表示，预制菜从工艺设计、加工生产、保鲜仓储到冷链物流等各环节，都离不开新装备、新技术的深度参与。有了装备技术的支持，预制菜必然会进一步规范化、专业化、规模化发展。作为制造业大省，广东的预制菜装备研发应用将迎来新机遇。

大会上，世界中餐业联合会副会长武力围绕中餐“出海”进行了分享。中国农业科学院专家张春晖围绕预制菜新定义框架下的产业技术重构等话题发表了看法。张春晖认为，预制菜作为近年来迅速升温的产业热点，其“骨架”已经基本架设，但是体系建设中的“血肉”仍然需要填充，而打开新型预制菜产业新格局的必由之路便在于工业转换。

广东省预制菜装备产业发展联合会联合南方财经全媒体集团，现场发布2024“链”上预制菜系列创新案例。

大会现场推出"广东农业AI实验室”，将力争打造成为广东省乃至全国领先的农业人工智能技术研发与应用转化平台；同时，中国“链”上预制菜产业地图以及“链”上预制菜产业发展分析报告，也在会上发布。

此次博览会，广东综合展区面积约1500平方米，近80家企业参展，设置农业科技展区、省级预制菜产业园企业展示区、“广东有好茶”品鉴区、地市标准展区等。

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